Pizza ist nicht nur super lecker, sondern auch unglaublich vielfältig: Von der klassischen Margherita, Salami-, Schinken- oder Hawaiipizza, über vegetarische Sorten, Gemüsepizza, Pizza mit Meeresfrüchten oder Fleisch, Pizza mit Pilzen, mexikanische oder türkische Pizza, bis hin zu Spinat- und Salatpizza, oder gar süßen Pizzavarianten. Ganz abgesehen von den unterschiedlichen Pizzaformen: Pizzafladen, Calzone, Pizzabrötchen, -muffins, -schnecken …
Badischer Kartoffelsalat
Kochzeit: 20-30 min Zubereitungszeit: 10-15 min insgesamt: 30-45 min Zutaten für 3 Personen 750 g festkochende Kartoffeln 1 Zwiebel 150 ml Gemüsebrühe (-> 150 ml heißes Wasser und ca. 1 EL Gemüsebrühepulver) Gewürzgurken Eier (Apfel-)essig Öl Senfkörner 1 Msp. Muskat Salz Pfeffer evtl. (frische) Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch) Zubereitung Kartoffeln (putzen und) waschen. Einen Topf …
Kirschkuchen mit Streuseln
Es ist Juni und das bedeutet Kirschenzeit. Wir haben einen wunderschönen, großen Kirschbaum im Garten. Daher konnten wir in diesem Jahr unfassbar viele Kirschen ernten. Die Frage ist nur, was man mit den ganzen Kirschen anfängt…Neben dem Einfrieren, dem Dörren, dem Herstellen von Fruchtaufstrich, dem massenweisen Verzehr und dem Verschenken von Kirschen bietet Kirschkuchen eine …
Fruchtaufstrich
Dieser unglaublich leckere Erdbeer-Kirsch-Aufstrich besteht nur aus drei bis vier Zutaten und ist ganz einfach herzustellen. Er eignet sich nicht nur prima als Brotaufstrich, sondern lässt sich auch hervorragend zu einem fruchtig-sommerlichen Dessert zuzubereiten, indem man den Aufstrich z.B. einfach mit etwas Joghurt, Schmand oder Quark mischt. Zudem ist der Aufstrich komplett zuckerfrei (d.h. ohne …
Rosinenbrötchen
Zubereitungszeit: 40 min Gehzeit: 1 1/2 h Backzeit: 20 min Zutaten für 16 Rosinenbrötchen Teig 500 g Dinkel- oder Weizenvollkornmehl 200 ml Milch 1 Päckchen Trockenhefe oder 1/2 Würfel frische Hefe (21 g) 1 EL Honig Prise Salz 1 Apfel 60 g Butter 200 g Rosinen evtl. ein paar gehackte Nüsse (z.B. Mandeln) zum Bestreichen …
Sauerteig & Sauerteigbrot
Was ist Sauerteig? Sauerteig ist grundsätzlich ein aus Mehl und Wasser bestehender Teig, der in fortlaufender Gärung gehalten wird. Dafür lässt man ihn einfach an einem bestimmten Ort stehen. Möchte man Brot backen, verlängert man den Sauerteig mit etwas Mehl und Wasser und lässt diesen ca. einen Tag lang stehen – Es reicht nach unserer …
Apfelmüsli
Dieses Apfelmüsli essen ich und meine Familie bereits seit ich denken kann zum Frühstück. Das Grundrezept stammt von meinem Urgroßvater. Es ist total lecker, herrlich saftig und frisch, und dazu noch unglaublich gesund und super einfach und schnell zuzubereiten! Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit! 🙂 Übrigens ist das Müsli nicht nur perfekt als …
Apfel-Rhabarber-Kuchen
Zubereitungszeit: 1 h 10 min Gehzeit: 1 h Backzeit: 35 min Zutaten Teig 525 g (Vollkorn-)mehl 250 ml Milch (oder: 200 ml lauwarmes Wasser und 50 ml Sahne) 1 Päckchen Trockenhefe oder 1/2 Würfel Frischhefe 100 g Butter 1 Ei 1 EL Honig 2 EL Nussmus (z.B. Haselnuss-, Mandel- oder Cashewmus) Prise Salz sonstige Zutaten …
Griechischer Salat
Zubereitungszeit: 10-15 min Zutaten grüner Salat (z.B. Eisbergsalat) (Vermutlich benötigst du nicht den ganzen Salatkopf…das hängt natürlich auch von der Größe des Salates und deinem bevorzugten Mischverhältnis ab. Aber normalerweise sollten einige Salatblätter genügen!) 1/2 Gurke 2 Tomaten 1/2 Paprika 1/3 Feta/Ziegenkäse evtl. eine oder eine halbe Zwiebel eine Knoblauchzehe (man kann natürlich auch mehr …
Himbeereis
Zubereitungszeit: ca. 10 min Zutaten (für ca. 10 Kugeln) 200 ml Sahne 270 g gefrorene Himbeeren Zubehör Rührgerät, um die Sahne zu schlagen (oder einen Schneebesen, wenn du die Sahne von Hand schlagen möchtest ;D) Pürierestab, um die gefrorenen Himbeeren klein zu hackseln (alternativ kannst du sie natürlich auch von Hand mit einer Gabel oder …